纳豆菌糖肽的免疫活性

纳豆的免疫活性研究，近些年越来越多。

纳豆菌糖肽Bacillus natto glycopeptide (BNGP)，从纳豆冻干粉中低温分离获得。以小鼠为材料，获取小鼠腹腔巨噬细胞并体外培养。

实验分组：

空白对照组，只加培养基

阳性对照组，加脂多糖LPS，终浓度为5微克每毫克

糖肽处理组，不同的纳豆菌糖肽BNGP浓度

测定细胞代谢活力、腹腔巨噬细胞吞噬实验、一氧化氮NO生成量、腹腔巨噬细胞分泌的几种细胞因子的量

结果

1、纳豆菌糖肽BNGP作用下，腹腔巨噬细胞的代谢活力显著增加，与空白对照比较，可以提高50%到78%。但浓度太高时，会有抑制作用。见下图第3列

2、纳豆菌糖肽BNGP可以增强腹腔巨噬细胞的吞噬能力，与空白对照比，最高可以增加近60%。见下图第4列

3、纳豆菌糖肽BNGP对腹腔巨噬细胞分泌细胞因子的作用：见下图

促进一氧化氮NO的分泌，最高可增加1.3倍；

极显著地促进白细胞介素-1β（interleukin-1β，IL-1β)的分泌，可达4～5倍；

极显著地促进肿瘤坏死因子-α（tumuor necrosis factor α，NF-α）的分泌，可达4～5倍；

显著地促进前列腺素E2（prostaglandin E2，PGE2）的分泌，可达2.5倍。

该研究说明了：

第一，纳豆菌糖肽BNGP可以有效地促进巨噬细胞分化成熟，成为活化巨噬细胞。

巨噬细胞活化后，在宿主免疫防御中发挥重要作用，如趋化作用、吞噬作用、分泌功能，等等。

第二，即使浓度较低的纳豆菌糖肽，也能够刺激小鼠腹腔巨噬细胞分泌细胞因子。

我们的话

这个实验，说明纳豆确实有调节免疫力的作用。但是免疫力的调节，不是简单的高了好，还是低了好，而是满足身体的需要才是最好。单独说一两个免疫因子，很难说明好或不好。即使炎症因子，也是如此。

那么，怎样评估免疫系统的增强呢？除了科学家们玩了一大把的学术术语，对非专业人士的芸芸众生来说，还是需要最现实的体感作为压秤的砣。